无污染的大自然赠礼, 来自美国大地
只有最高级的美国大米, 才会来到中国
美式料理
夏威夷奶酪炸饭球佐西红柿辣酱
夏威夷奶酪炸饭球佐西红柿辣酱 米种：美国长粒ROY J米 料理特色：美国长米特有的保水性，制成炸饭球，搭配夏威夷热带水果－菠萝及微辣的西红柿酱汁，开胃又饱口。 Tips ： 避免菠萝出水，可先煎过，以降低含水量也能增加香度。 材 料 美国ROY J米 80g 菠萝 50g 火腿…
美国米不只是一般大米
美国米给你好谷粒
美国短粒米
米粒较短而丰满，形状近乎圆形，有良好的淀粉特质，蒸煮熟后具有黏性，表面泛着微微光泽，粒粒分明，入口柔软耐嚼有弹性，能充分带出餐点的美味与丰富的口感。最受欢迎的品种有原生种越光米，秋田小町及加州越光等。
美国中粒米
长度约为宽度的2到3倍，口感与台湾蓬莱米种最为接近。中粒米颗粒饱满硕大，米质含有绝佳的饱水性，烹煮后的米饭湿润柔软且黏性高，有弹牙的嚼劲，十分适合制作各类盖饭或炖饭。其中以M401、玫瑰及丘比特等品种最为有名。
美国长粒米
米粒呈细长型，长度约是宽度的3到4倍。因为淀粉组成的关系，煮熟后粒粒分明，且质轻而蓬松黏性低，适合料理什锦饭和西式炖饭类等。品种繁多，近期育成的新品种有Roy J、RT CLXL 745等。
美国圆糯米
形状短而圆，长度约为宽度的1.5到2倍，呈现粉白半透明，烹煮后黏度高，糊化性好，在制作中式甜点有极高的黏性和延展性，因其特殊的属性，非常适合制作麻糬、汤圆等糯性甜品，不容易破裂产品又有嚼劲，质量非常优异。
美国香米
一种具有香气的长粒米种，美国所生产的香米种类多，包括煮后质地较干且松软的意大利香米、湿润黏稠的茉莉香米、以及形状细长、米粒颗颗分明的印度香米，以至少见的红梗和黑梗香米等。
USA Rice is an equal opportunity employer and provider
USA Rice 是机会平等的雇主和提供者
清酒行业峰会聚焦产业趋势
由北美清酒酿造者协会主办的2026年清酒行业峰会于本月早些时候在华盛顿特区的日本大使馆举行。生产商、进口商、分销商及政策专家齐聚一堂，共同探讨市场趋势、贸易政策发展动态以及加强美日清酒产业合作的机遇。美国稻米协会作为该协会成员出席了本次峰会。
美国稻米协会参与美国农业部危地马拉与萨尔瓦多贸易使团
当美国稻米协会的一个代表团在洪都拉斯与美国大米进口商会面时，另一个代表团则随美国农业部第六次”美国制造商与生产者贸易互惠”使团访问了危地马拉和萨尔瓦多首都。该使团由美国农业部负责贸易和对外农业事务的副部长Luke Lindberg率领。
大米峰会深化美国与中美洲大米产业联系
十名美国稻米协会员工及成员参与了由洪都拉斯全国大米加工商协会在本地主办的2026年大米峰会，美国稻米协会担任了钻石赞助商。这场为期两天的活动重点讨论了美国大米作物情况、《美国-中美洲-多米尼加共和国自由贸易协定》框架下的品质与贸易议题，并举办了展示多个美国大米品种的技术研讨会，还探讨了货运前景、洪都拉斯消费趋势以及印度大米补贴对洪都拉斯稻农的影响。
美国稻米协会亮相阿肯色校园营养年会
美国稻米协会国内推广副总裁Cameron Jacobs在阿肯色州学校营养协会年会上发表演讲，重点介绍了美国本土大米在学生供餐计划中的作用，展示了如何利用阿肯色州本地大米强化儿童营养项目，并分享了学校营养管理人员最大化发挥大米作为食材价值的多种途径。
美国稻米协会与英国华人共庆新年
上周，中国农历新年拉开序幕，马年以其象征冒险、活力与动力的热烈能量奔腾而来。
美国稻米协会颁发终身成就奖
在本周举行的华盛顿”DC Fly-In”活动中，美国稻米协会向Nathan Childs颁发2026年美国稻米终身成就奖，以表彰其卓越职业生涯——他始终架设着国内现实与全球市场之间的桥梁，贯通数据与决策，连接分析与行动。
美国大米将作为援助物资运往多国
美国农业部计划与联合国世界粮食计划署达成协议，在2025财年提供至多4.52亿美元的援助资金。这笔资金将帮助美国生产商将美国种植的粮食运往全球亟需地区，向刚果民主共和国、萨尔瓦多、埃塞俄比亚、危地马拉、海地、肯尼亚和卢旺达输送近21.1万吨美国农产品。
美国大米出展海湾食品展
全球规模最大的年度食品饮料采购盛会——海湾食品展本周在此拉开帷幕，汇聚了来自世界各地的贸易商与餐饮服务专业人士。今年是该展会首次在迪拜设立双会场：既保留了成熟的世界贸易中心展区，又新增了迪拜世博城展区，展陈面积实现翻倍，为195个国家的8500家参展商提供展示空间，呈现食品饮料行业150万款产品。