无污染的大自然赠礼, 来自美国大地
只有最高级的美国大米, 才会来到中国
美式料理
夏威夷奶酪炸饭球佐西红柿辣酱
夏威夷奶酪炸饭球佐西红柿辣酱 米种：美国长粒ROY J米 料理特色：美国长米特有的保水性，制成炸饭球，搭配夏威夷热带水果－菠萝及微辣的西红柿酱汁，开胃又饱口。 Tips ： 避免菠萝出水，可先煎过，以降低含水量也能增加香度。 材 料 美国ROY J米 80g 菠萝 50g 火腿…
美国米不只是一般大米
美国米给你好谷粒
美国短粒米
米粒较短而丰满，形状近乎圆形，有良好的淀粉特质，蒸煮熟后具有黏性，表面泛着微微光泽，粒粒分明，入口柔软耐嚼有弹性，能充分带出餐点的美味与丰富的口感。最受欢迎的品种有原生种越光米，秋田小町及加州越光等。
美国中粒米
长度约为宽度的2到3倍，口感与台湾蓬莱米种最为接近。中粒米颗粒饱满硕大，米质含有绝佳的饱水性，烹煮后的米饭湿润柔软且黏性高，有弹牙的嚼劲，十分适合制作各类盖饭或炖饭。其中以M401、玫瑰及丘比特等品种最为有名。
美国长粒米
米粒呈细长型，长度约是宽度的3到4倍。因为淀粉组成的关系，煮熟后粒粒分明，且质轻而蓬松黏性低，适合料理什锦饭和西式炖饭类等。品种繁多，近期育成的新品种有Roy J、RT CLXL 745等。
美国圆糯米
形状短而圆，长度约为宽度的1.5到2倍，呈现粉白半透明，烹煮后黏度高，糊化性好，在制作中式甜点有极高的黏性和延展性，因其特殊的属性，非常适合制作麻糬、汤圆等糯性甜品，不容易破裂产品又有嚼劲，质量非常优异。
美国香米
一种具有香气的长粒米种，美国所生产的香米种类多，包括煮后质地较干且松软的意大利香米、湿润黏稠的茉莉香米、以及形状细长、米粒颗颗分明的印度香米，以至少见的红梗和黑梗香米等。
USA Rice is an equal opportunity employer and provider
USA Rice 是机会平等的雇主和提供者
美国大米与西半球市场加深联系
本周，美国稻业协会西半球国际推广高级总监阿西娅·格里格斯比与中美洲稻业联合会的代表举行了会谈，她介绍了美国大米作物的最新情况，分享了影响美国稻米行业的最新进展，并邀请对方参加计划于2026年12月13日至15日在田纳西州纳什维尔举行的美国稻业展望大会。
美国大米亮相美国全国餐厅协会展会
上周末，超过5万名餐饮服务专业人士齐聚一年一度的全国餐厅协会展会。
美国稻米协会举办校园餐饮研讨会
上周，美国稻业协会为学校营养与餐饮服务专业人士举办了一场广受关注的培训网络研讨会，探讨了如何利用美国大米制作符合美国农业部学校营养标准、受学生欢迎的食谱，同时帮助控制食品成本，并满足多元化学生群体的需求。
在墨西哥庆祝美国稻米与美国职业棒球大联盟
上周五，一场充满美食和棒球元素的美国风情周末活动在墨西哥拉开帷幕。美国驻墨西哥大使罗恩·约翰逊阁下在其官邸举办了一场招待会，庆祝美国职业棒球大联盟（MLB）及其与墨西哥日益增强的文化和制度联系，而美国稻米也在这场活动中担当了“首发”角色。
美国稻米协会携手三角洲州立大学，共庆校园“美国米”魅力
本周，美国稻米协会与三角洲州立大学合作，在校园内与该校学生共同庆祝美国种植的大米。美国稻米协会与三角洲州立大学餐饮服务部合作，通过餐厅提供的多款以大米为基础的食谱，展示了多种国产大米品种。学生们还在校园内一个位置精心安排、装饰着气球、承诺“有趣美食”的信息亭前，直接从工作人员那里了解了密西西比州种植的大米以及美国国产大米的独特之处。
美国南部水稻产区种植进展更新
在美国南部水稻种植区，墨西哥湾沿岸的种植已接近尾声，而北部地区的种植正在顺利进行中。
清酒行业峰会聚焦产业趋势
由北美清酒酿造者协会主办的2026年清酒行业峰会于本月早些时候在华盛顿特区的日本大使馆举行。生产商、进口商、分销商及政策专家齐聚一堂，共同探讨市场趋势、贸易政策发展动态以及加强美日清酒产业合作的机遇。美国稻米协会作为该协会成员出席了本次峰会。
美国稻米协会参与美国农业部危地马拉与萨尔瓦多贸易使团
当美国稻米协会的一个代表团在洪都拉斯与美国大米进口商会面时，另一个代表团则随美国农业部第六次”美国制造商与生产者贸易互惠”使团访问了危地马拉和萨尔瓦多首都。该使团由美国农业部负责贸易和对外农业事务的副部长Luke Lindberg率领。