无污染的大自然赠礼, 来自美国大地
只有最高级的美国大米, 才会来到中国
中式料理
美国米不只是一般大米
美国米给你好谷粒

美国短粒米
米粒较短而丰满,形状近乎圆形,有良好的淀粉特质,蒸煮熟后具有黏性,表面泛着微微光泽,粒粒分明,入口柔软耐嚼有弹性,能充分带出餐点的美味与丰富的口感。最受欢迎的品种有原生种越光米,秋田小町及加州越光等。

美国中粒米
长度约为宽度的2到3倍,口感与台湾蓬莱米种最为接近。中粒米颗粒饱满硕大,米质含有绝佳的饱水性,烹煮后的米饭湿润柔软且黏性高,有弹牙的嚼劲,十分适合制作各类盖饭或炖饭。其中以M401、玫瑰及丘比特等品种最为有名。

美国长粒米
米粒呈细长型,长度约是宽度的3到4倍。因为淀粉组成的关系,煮熟后粒粒分明,且质轻而蓬松黏性低,适合料理什锦饭和西式炖饭类等。品种繁多,近期育成的新品种有Roy J、RT CLXL 745等。

美国圆糯米
形状短而圆,长度约为宽度的1.5到2倍,呈现粉白半透明,烹煮后黏度高,糊化性好,在制作中式甜点有极高的黏性和延展性,因其特殊的属性,非常适合制作麻糬、汤圆等糯性甜品,不容易破裂产品又有嚼劲,质量非常优异。

美国香米
一种具有香气的长粒米种,美国所生产的香米种类多,包括煮后质地较干且松软的意大利香米、湿润黏稠的茉莉香米、以及形状细长、米粒颗颗分明的印度香米,以至少见的红梗和黑梗香米等。
USA Rice is an equal opportunity employer and provider
USA Rice 是机会平等的雇主和提供者
路易斯安那州田间日活动顺利举办
6月底,数百名种植者和行业代表来到路易斯安那州西南部的稻田,聆听最新的研究成果、作物评估、种植面积估算、近期恶劣天气的影响等。
第五十一届德克萨斯州田间日活动顺利举行
6月下旬,超过100名稻农、行业领袖、研究人员和学生齐聚鹰湖,参加由德克萨斯农工大学(TAMU)农业生命研究与推广中心主办的第51届年度鹰湖田间日活动。这项历史悠久的活动过去两年因雨水而取消,但今年天气近乎完美,再次举办。
美国稻米协会访问秘鲁探寻更多贸易机会
美国稻米协会6月上旬参加了美国农业部(USDA)农业贸易代表团(ATM)对秘鲁的访问,这是协会持续努力扩大市场准入和促进美国稻米在该地区出口的一部分。代表美国稻米协会的是西半球国际推广高级总监Asiha Grigsby,美国稻米协会西半球推广主席Vicki Manzoli也与她一同出席。 在开幕全体会议上,美国农业部外国农业服务局局长Daniel Whitley对代表团的到来表示欢迎,并特别感谢美国稻米协会和其他几家公司,他们认识到合作伙伴参与此类贸易代表团的重要性。Whitley强调了此次访问的重要性,并表示:“我很荣幸率领代表团前往利马,我们将致力于加强重要联系,增加美国农业出口,并展示美国农业提供的广泛产品。” 秘鲁目前是美国在南美洲第四大农产品出口市场,也是美国第二大农产品供应国。然而,美国与秘鲁之间36.6亿美元的农业贸易逆差凸显了战略性出口推广的必要性,尤其是像美国大米这样的产品。2024年,秘鲁进口了151吨美国大米。 此次代表团行程安排紧凑,包括参观零售商店、参观处理秘鲁近80%进出口业务的卡亚俄港,以及参观最先进的冷藏设施Emergent Cold LaTam——所有这些都凸显了秘鲁强大的物流和冷链能力,使其成为重要的区域枢纽。 Grigsby在一周的时间里会见了秘鲁大米经销商、进口商和贸易伙伴,探讨扩大美国大米出口的机会。这些会谈为未来在秘鲁市场的业务拓展和合作奠定了重要基础。 “鉴于秘鲁的区域连通性和不断扩大的消费市场,美国大米在秘鲁拥有广阔的发展前景,” Grigsby表示。“此次访问使我们与秘鲁的主要合作伙伴建立了宝贵的合作关系,并分享了美国大米的优质和多功能性。” 秘鲁将继续为美国各种农产品提供贸易机会,包括牛肉、猪肉、家禽、乳制品和树坚果。美国稻米协会期待将美国原产大米纳入其产品组合,参与此次贸易访问有助于确保大米继续成为这一对话的一部分。
美国稻米协会在2025海湾食品展上遇见“食品行业的下一个前沿”
全球最大的食品、饮料及餐饮行业展会,海湾食品展在周一正式开启第30届活动,吸引全球的贸易商与餐饮专家前来参加。本届展会共展出来自129个国家的5500家展商,分为谷物、豆类、饮料、乳品和环球美食等八个大类,在为期一周的活动内吸引大约15万名游客。
金牌级运动员依靠美国稻米为竞赛补充能量
上个月,美国稻米协会邀请日本帝京大学的八位饮食营养专家和一位校园供餐人员开展了一次稻米品鉴会。帝京大学以培养顶尖运动员而闻名。
美国稻米协会成功举办出口战略研讨会
上周,近50名美国稻米协会成员及工作人员参加了与Goldencrest Global合作举办的”出口入门:规划、开发与执行”网络研讨会。此次研讨会是对2024年12月在阿肯色州小石城举办的”2024展望会议”中出口入门专题讨论的深化拓展。Goldencrest首席执行官兼总裁Victoria Nwasike主持了本次研讨会,深入讲解了如何制定成功的出口计划——这对任何寻求国际业务拓展的企业都是必备工具。
美国大米携手自然资源保护局共庆90周年 助力稻农可持续发展
上周,美国农业部(USDA)自然资源保护局(NRCS)在农业部Whitten大楼露台举办了成立九十周年庆典。美国大米协会受邀出席活动,聆听了NRCS局长Aubrey Bettencourt、NRCS历史学家Shelby Callaway博士等嘉宾的发言。
美国水稻种植全面展开 各主产区进度快慢不一
墨西哥湾沿岸和中南部地区的水稻插秧工作正全面展开,加利福尼亚州则刚刚启动。