以生态耕法闻名的加州 美国的六大产米州中，最广为人知的就是加州。加州又称黄金之州，是美国的第二大稻米生产区，拥有全美最怡人的气候，白天日照充足、阳光普照、气候温暖，夜间气候凉爽，不仅适合人类居住，还适合稻米生长，同时加州稻米也以品管严格及尊重生态的耕作法闻名于世。
大自然最珍贵的优质矿泉水 沙加缅度山谷区除了拥有加州灿烂的阳光及肥沃的土壤外，更难能可贵的是有来自落矶山脉纯净天然的融雪水及雨水源源不绝的滋润这片得天独厚的山谷。
与生态共存共荣的加州稻米 到了冬季休耕期，在环保团体、政府及稻农的齐心齐力合作下，休耕的稻田间蓄满洁净的水，化身成为大片蓄水池，与其他30万英亩的天然湿地，共同迎接数以百万计的野鸭、野雁、天鹅及其他各类水鸟，来此过冬。
2016/17美国大米产量预计减少至1065万公吨 2016/17美国大米产量较上月预计减少5.4万公吨，成为1065万公吨，这归因于收成的减少。产量较上年同期仍增加了22%，创下史上第二高的记录。大米总供应量为1382万公吨，成为历史最高水平。大米总出口预估持平，但是有4.5万公吨的部分从白米出口转为稻谷出口，现预计2016/17稻谷出口量接近历史最高水平的186万公吨。2016/17南部中粒和短粒米的产季平均产地价格降低。
2016/17本月稻米供需报告没有供应方面的修正。总供应量仍将达到创新高的1,382万公吨。使用方面的唯一修正是4.5万公吨的白米出口转移至稻谷出口。美国2016/17最终库存量为270.8万公吨，是1985/86以来的最高水平。加州中粒米和短粒米的产季平均产地价格降低至每美担13.50美元（$0.2976/kg）。
全球稻米的种类超过数万种，绝大多数的国家仅能生产数种稻米，产量及质量能够出口的国家是少数。美国凭借着6大稻米生产州各自不同的生长环境，能生产各式各样不同的稻米种类，成为全球唯一能供应所有稻米种类的主要输出国。
