日式养生五木炊饭
日式养生五木炊饭
米种：美国中粒玫瑰米
料理特色：美国玫瑰糙米有高营养成份，加上四色蔬菜一起蒸煮，形成一道五行料理，加入日式柴鱼高汤和佐料溶合整体口味，更突显糙米特殊风味。
Tips：美国玫瑰米需要与调味高汤一起浸泡，因米粒吸收力强，会将米饭呈现出高汤的香味。
材 料
- 美国玫瑰糙米 100g
- 黑木耳丁 30g
- 红萝卜丁 30g
- 银杏丁 10颗
- 三叶芹 20g
- 白芝麻 10g
佐料
- 柴鱼高汤 150ml
- 薄口酱油 20ml
- 味醂 20ml
- 塩 2g
做法
- 将热水中加入一把柴鱼片浸泡3分钟即可制成柴鱼调汤，取出150ml加入所有调味料，备用。
- 美国玫瑰糙米洗净后沥干水份加入调味柴鱼高浸泡30分钟后，加入黑木耳、红萝卜、银杏，放入饭锅蒸煮。
- 三叶芹使用热水汆烫熟后切成碎拌入白芝麻。
- 将煮好糙米拌入三叶芹即可。
