韩式人参鸡粥
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韩式人参鸡粥

ByUSARICE Hours

韩式人参鸡粥

米种：美国短粒越光米

料理特色：美国越光米煮过后略具黏性，利用高压锅十足的力道，可以让这道韩式人参鸡粥的所有食材的风味，

融合并全然散发所有的功用！

Tips：2斤重的全鸡能让这道鸡粥料理有很好的呈现！

材 料

  1. 美国越光米 100g
  2. 全鸡(2斤) 1只
  3. 红枣 8颗
  4. 栗子 10颗
  5. 葱 1支
  6. 蔘须 5支
  7. 蒜头 5瓣
  8. 嫩姜 3片
  9. 水 1000ml

佐料

  1. 盐及胡椒粉 少许
  2. 米酒 80ml

做 法

  1. 将美国越光米、红枣、栗子、姜片、蒜头洗净后全部拌匀，连同参须一起填入鸡肚内。
  2. 放入高压锅注水至淹盖整只鸡，加入米酒及所剩材料。
  3. 开大火煮滚后转小火20分钟，调味后撒上葱花即可。

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