韩式人参鸡粥
韩式人参鸡粥
米种：美国短粒越光米
料理特色：美国越光米煮过后略具黏性，利用高压锅十足的力道，可以让这道韩式人参鸡粥的所有食材的风味，
融合并全然散发所有的功用！
Tips：2斤重的全鸡能让这道鸡粥料理有很好的呈现！
材 料
- 美国越光米 100g
- 全鸡(2斤) 1只
- 红枣 8颗
- 栗子 10颗
- 葱 1支
- 蔘须 5支
- 蒜头 5瓣
- 嫩姜 3片
- 水 1000ml
佐料
- 盐及胡椒粉 少许
- 米酒 80ml
做 法
- 将美国越光米、红枣、栗子、姜片、蒜头洗净后全部拌匀，连同参须一起填入鸡肚内。
- 放入高压锅注水至淹盖整只鸡，加入米酒及所剩材料。
- 开大火煮滚后转小火20分钟，调味后撒上葱花即可。
