2017 高玫老师发表精彩研究

2017 美国稻米即食鲜应用研讨会

美国稻米(USA Rice)看准了未来米食加工、中央餐厨市场领域的商机,特地请到紫金堂研发总监高玫老师,针对美国米的应用与特性做了一系列完整的研究。

2017 与会嘉宾参与的实际现场
2017 与会嘉宾参与的实际现场

现场一共吸引将近60多位的与会嘉宾,其中以食品加工专业人士占大多数,其他还包括餐饮业者、进口贸易商等。

会中,高玫老师针对美国米的膨发、特性以及应用做了完整的实验,透过数据显示美国米的优势,加上现场米料理的实时品尝,让嘉宾有一个实际的料理应用概念,进而增加美国米在食品加工行业的广泛运用。

2017 与会嘉宾与高玫老师交流
2017 与会嘉宾与高玫老师交流

美国稻米亚洲区总监Jim Guinn 也特地来到会场,与台湾餐饮业者、食品加工、进口贸易商交流,让台湾市场的声音能够更直接、清楚地传达给美国稻米总部。未来,美国稻米仍会针对此美国米做更多的推广与研究,敬请期待!

2017 总监与总监合影
2017 美国稻米亚洲区总监Jim Guinn与紫金堂研发总监 高玫合影
2017 总监与嘉宾合影
美国稻米亚洲区总监Jim Guinn与全酉股份有限公司董事长 刘弘景合影
2017 与会嘉宾欣赏现场展示
2017 与会嘉宾欣赏现场美国稻米、料理展示。

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