美国稻米协会推出创新大米烈酒产品，拓展中国酿造市场

9月23日下午，美国稻米协会中国代表处在中国广州举行了“美国稻米醇米酿创新分享会”，邀请酒业行业协会人员、酒厂、酒吧、餐吧及餐饮连锁专业人士现场了解美国大米在米香型白酒和精酿啤酒酿造方面的优势，并为所有参与者提供了美国大米白酒鸡尾酒品尝。

美国稻米协会中国区代表陈真向所有与会者介绍美国稻米行业和稻米优势，指出用美国大米酿造的白酒具有更加醇厚的风味和更为浓郁的香味，在餐饮和鸡尾酒领域都能提供更好的应用。传统的中餐喜欢用高浓度烈酒提香，美国大米白酒能使菜肴的特点发挥得更淋漓尽致，口感和香味得到提升。不论肉类、海鲜还是蔬菜，在焖、炒等烹饪方式加持下表现更出色。

美国稻米协会还邀请了三位鸡尾酒、白酒和啤酒专家分享美国大米在酒类酿造中的优势。鸡尾酒专家调酒冠军李橦女士表示：“惊叹于美国大米白酒淡雅而悠长的米香与甜蜜带着花香和果仁味的口感，纯饮与鸡尾酒都表现独特。这次调试的鸡尾酒以清雅为主，更主要是突出它的米香。”

白酒专家酒业行业协会会长主要介绍了这款米香型白酒的简单工艺。本次酿造的美国大米白酒样品选用了美国紫米、白米、红米，糙米，用广东传统米酒的工艺，加入传统酒曲酿造蒸馏提纯而成，度数约为42 – 46度，口感柔顺丝滑、醇厚香甜、米香浓郁。啤酒专家更着重讲述了美国茉莉香米和加州玫瑰在精酿啤酒应用的可能性和市场前景。

美国大米白酒和鸡尾酒在活动现场受到欢迎和许多好评，来自酒厂、酒吧的与会人员们认可了美国大米所酿烈酒的高品质，并有意进一步了解美国大米价格。

此次活动，也受到广州农贸处的支持，农贸处代表陈康参加了分享会并支持美国大米。

为进一步推广美国大米白酒、鸡尾酒和啤酒，美国稻米协会将出展中国进口博览会，在现场展出和推广美国大米酿造的米香型白酒。