在稻米之事播客第60集中，Steve Linscombe博士采访了来自全国各地不同经营场所的三位大米生产商，探讨有机大米的增长趋势。

 

有机大米在美国生产的大米中只占很小的比例，但是随着越来越多的消费者转向有机生产的食品，总的种植面积正在上升。

 

加利福尼亚州种植者和营销者Michael Bosworth，佛罗里达州水晶公司水稻和有机农业总监Daniel Cavazos，以及德克萨斯州Garwood附近的水稻生产者Ken Danklefs，都在他们的经营中同时生产有机和常规大米，并对这两种生产方式之间的差异提出了看法。

 

Linscombe博士说：”有机水稻生产有很大的要求，包括避免使用合成肥料和杀虫剂，而是依靠动物粪便、作物秸秆、绿肥、耕地、水和其他生物措施来供应植物养分，尽量减少害虫的危害。 田地还需要在三年内不使用任何非有机批准的产品，然后才可以考虑使用有机稻米。 有很多独特的因素是有机农民必须考虑的，还有针对每个水稻种植区的创新技术。”

 

Bosworth、Cavazos和Danklefs讨论了寻找合适土地的挑战，杂草和害虫的控制，以及有机和传统大米种植之间的产量差异，以及随着有机食品的普及，他们如何推销他们的产品。

 

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