2025年安努加国际食品饮料展：食品饮料行业的盛会

在10月4日至8日举行的2025年安努加国际食品饮料展（Anuga 2025）上，美国稻米协会（USA Rice）的员工和会员与来自世界各地的贸易商和食品专业人士进行了交流。作为全球领先的食品饮料行业贸易展览会，安努加国际食品饮料展每两年举办一次，是收集欧洲、中东和非洲市场信息、了解最新市场趋势、当前供需状况以及其他贸易相关话题的绝佳平台，涵盖了食品饮料行业的各个细分领域。

十个不同的贸易展览会在同一屋檐下举行，包括乳制品、精品食品、有机食品和新鲜食品，展示了各个行业最优质的产品和服务。2023年，安努加国际食品饮料展吸引了来自200个国家的8000多家参展商和14万名观众，预计2025年的参展人数也将与之持平。

除了设立展位外，美国稻米协会还参与了今年展会期间的两项特别活动。首先，阿肯色州稻农、美国稻米可持续发展委员会主席马克·伊斯贝尔在第七届Eurofins国际稻米大会上发表了演讲。本次大会的主题是国际稻米贸易的机遇与挑战。伊斯贝尔探讨了美国稻米产业在可持续发展方面所做的努力，以及近期发布的《国际稻米产业可持续发展报告》（IRIS）。该报告将美国在主要稻米生产国中可持续发展实践和成果排名最高。

“美国稻米产业在全球稻米可持续发展方面处于领先地位，《国际稻米产业可持续发展报告》的结论也印证了这一点，”伊斯贝尔表示，“我很荣幸有机会与全球观众分享美国稻农、碾米厂和贸易商的辛勤付出成果。”

随后，美国稻米协会首次参加了“风味融合烹饪大赛”。这项为期三天的烹饪比赛由世界美食锦标赛与美国农业部（USDA）合作举办。每场比赛的食材均直接来自美国参展商，确保了食材的宝贵曝光度，并为参观者、买家和媒体创造了引人入胜的美食故事。通过参与此次展会，美国种植的大米的品质和多样性得以向厨师、评委和观察员们充分展示。

美国稻米协会还举办了一场招待会，邀请了来自该地区的40多位嘉宾，他们代表了现有和潜在的买家。伊莎贝尔在招待会上深入介绍了美国大米产业的可持续发展举措，并概述了美国中南部地区2025年的稻米收成情况。农民大米合作社的德里克·阿拉尔孔则谈到了加州大米的前景，强调加州今年将再次迎来丰收。

“每年，Anuga展会都为大米产业提供了一个绝佳的机会，”美国稻米协会欧洲、非洲和中东贸易政策委员会主席阿拉尔孔说道。“与世界各地的贸易伙伴保持联系，体现了我们对市场和合作伙伴关系的承诺。我们收集到的贸易线索将与我们的成员分享，为各种类型的美国大米提供潜在的新买家和市场。”