美式长米色拉
·

美式长米色拉

ByUSARICE Hours

美式长米色拉

米种：美国长粒ROY J米

料理特色：美国长米，煮后呈现粒粒分明，且口感松软，加上特制调味料，轻松拌一拌就成了一道美味凉拌饭。

Tips：煮米时，水分的比例一定要掌握好，才能确保米粒粒蓬松分明，可口好吃。

材 料

  1. 煮熟美国ROY J米 2碗
  2. 吉士丁 30g
  3. 腊肠丁 30g
  4. 西红柿丁 15g
  5. 酸瓜片 适量
  6. 洋葱小圈 适量
  7. 香菜碎 适量

佐料

  1. 二砂糖 3茶匙
  2. 菠萝汁 2茶匙
  3. 辣椒粉 少许
  4. Tabasco 少许
  5. 黑糊椒碎 适量
  6. 白酒 2茶匙
  7. 橄榄油 4茶匙
  8. 菠萝丁 4茶匙
  9. 柠檬汁 1茶匙

做 法

  1. 将米和水以1：1比例煮熟后，摊开置冷备用。
  2. 将吉士丁、腊肠丁、西红柿丁、酸瓜片、香菜切好，与调味料调匀后，倒入米饭拌匀装盘。

3. 最后放上洋葱圈。

Similar Posts

  • 美式鲑鱼加州卷

    创意厨房, 美式料理

    美式鲑鱼加州卷 米种：美国短粒越光米 料理特色 : 美国越光米口感Q弹水份饱满，很适合制作寿司饭，同时使用来自加州的鲑鱼和牛油果，制成同一风格的寿司卷，有种他乡遇故知的熟悉滋味。 Ti p s：美国越光米清洗后一定要浸泡30分钟，这样米粒会呈现水份饱和状态。 材 料 美国越光米 200g 牛油果 1颗 生鲜鲑鱼 60g 小黄瓜丝 40g 蟹肉棒…

  • 欧式威尼斯墨鱼海鲜饭

    创意厨房, 异国料理

    欧式威尼斯墨鱼海鲜饭 米种：美国中粒玫瑰米 料理特色：美国玫瑰米，其米粒硕大饱实口感Q弹搭配墨鱼酱汁，慢慢让米吸收饱和，再一口品尝出墨鱼酱汁的鲜味与米饭滑顺口感。 Tips：上菜时可现磨质量好的帕马森欧式威尼斯墨鱼海鲜，味道会更棒。 材 料 美国玫瑰米 180g 帕马森芝士粉 30g 透抽 60g 大蒜碎 20g 洋葱碎 40g 佐料 橄榄油 30g…

  • 美式纽奥良鲜虾海鲜饭

    创意厨房, 美式料理

    美式纽奥良鲜虾海鲜饭 米种：美国中粒丘比特米 料理特色：纽奥良位于美国南部，因文化上的影响在料理中加入多种香料，食材丰富多样化，能够将所有食材的精华融入美国丘比特米，非常适合米饭的吸收与饱水性。 Tips：可依喜好加入喜欢的海鲜搭配，也可以加入奶酪丝以焗烤的面貌香喷登场。 材 料 美国丘比特米 180g 西芹丁 30g 新鲜角虾 3只 青椒丁 30g 蛤蜊 3粒 透抽 80g 月桂叶…

  • 韩式人参鸡粥

    创意厨房, 异国料理

    韩式人参鸡粥 米种：美国短粒越光米 料理特色：美国越光米煮过后略具黏性，利用高压锅十足的力道，可以让这道韩式人参鸡粥的所有食材的风味， 融合并全然散发所有的功用！ Tips：2斤重的全鸡能让这道鸡粥料理有很好的呈现！ 材 料 美国越光米 100g 全鸡(2斤) 1只 红枣 8颗 栗子 10颗 葱 1支 蔘须 5支…

  • 摩洛哥风味炖鲈鱼和香料饭

    创意厨房, 异国料理

    摩洛哥风味炖鲈鱼和香料饭 米种：美国RT CLXL 745长粒米 料理特色：美国长米特有的口感，能将香料饭混合得令人细细咀嚼，品尝米饭的甜味，料理并无太多调味料，反而更突显食材本身的特性。 Tips：调味可以因个人口味调整，但建议可以淡一些，比较可以吃出食物本身的风味。 材 料 美国RT CLXL 745米 180g 荳蔻 4g 新鲜鲈鱼菲力 120g 番红花 0.2g 洋葱块…