美式长米色拉
·

美式长米色拉

ByUSARICE Hours

美式长米色拉

米种：美国长粒ROY J米

料理特色：美国长米，煮后呈现粒粒分明，且口感松软，加上特制调味料，轻松拌一拌就成了一道美味凉拌饭。

Tips：煮米时，水分的比例一定要掌握好，才能确保米粒粒蓬松分明，可口好吃。

材 料

  1. 煮熟美国ROY J米 2碗
  2. 吉士丁 30g
  3. 腊肠丁 30g
  4. 西红柿丁 15g
  5. 酸瓜片 适量
  6. 洋葱小圈 适量
  7. 香菜碎 适量

佐料

  1. 二砂糖 3茶匙
  2. 菠萝汁 2茶匙
  3. 辣椒粉 少许
  4. Tabasco 少许
  5. 黑糊椒碎 适量
  6. 白酒 2茶匙
  7. 橄榄油 4茶匙
  8. 菠萝丁 4茶匙
  9. 柠檬汁 1茶匙

做 法

  1. 将米和水以1：1比例煮熟后，摊开置冷备用。
  2. 将吉士丁、腊肠丁、西红柿丁、酸瓜片、香菜切好，与调味料调匀后，倒入米饭拌匀装盘。

3. 最后放上洋葱圈。

Similar Posts

  • 泰式打抛猪米松色拉

    创意厨房, 轻食点心

    泰式打抛猪米松色拉 米种：美国长粒ROY J米 料理特色：这道料理拥有猪肉的咸香，将其拌入饭中，透过绞肉附着在颗颗分明的长米并以萝蔓生菜做搭配，以类似虾松的方式呈现，清爽可口， 有别于泰式打抛猪的单纯咸香。 Tips：小西红柿可以中和咸味，而且为了避免太咸，鱼露和酱油的分量也要小心掌控！ 材 料 美国ROY J长米 2杯 猪绞肉 300g 九层塔叶 30g 小西红柿 10颗 辣椒末 1支…

  • 欧式米布丁搭风干水果干仙人掌酱汁

    创意厨房, 轻食点心

    欧式米布丁搭风干水果干仙人掌酱汁 米种：美国短粒圆糯米 料理特色：使用美国圆糯米的黏糊度和绵密口感，让酱汁与米饭吸附得很平衡，再搭上清爽的水果干和仙人掌酸甜风味，口味绝佳。 Tips ： 加入酱汁与糯米煮的过程需小火不停搅动，    避免底部烧焦情形。 材 料 美国圆糯米 180g 水果干 30g 肉桂棒 1g 新鲜香草荚 少许 欧芹叶 <装饰>…

  • 欧式威尼斯墨鱼海鲜饭

    创意厨房, 异国料理

    欧式威尼斯墨鱼海鲜饭 米种：美国中粒玫瑰米 料理特色：美国玫瑰米，其米粒硕大饱实口感Q弹搭配墨鱼酱汁，慢慢让米吸收饱和，再一口品尝出墨鱼酱汁的鲜味与米饭滑顺口感。 Tips：上菜时可现磨质量好的帕马森欧式威尼斯墨鱼海鲜，味道会更棒。 材 料 美国玫瑰米 180g 帕马森芝士粉 30g 透抽 60g 大蒜碎 20g 洋葱碎 40g 佐料 橄榄油 30g…

  • 美式巧克力米糕

    创意厨房, 美式料理

    美式巧克力米糕 米种：美国短粒圆糯米 料理特色：利用美国圆糯米的黏性佳制成亚洲人熟悉的甜米糕，塑型为讨喜的雪糕状并沾裹上脆皮巧克力，在夏天吃起来多一分凉爽感。 Tips ： 巧克力融化温度不可超过5 0 度。 材 料 美国圆糯米 80g 香草夹 1g 50％黑巧克力 50g 开心果 5g 干米香…

  • 义式炸香肠芝士米饭团

    创意厨房, 异国料理

    义式炸香肠吉士米饭团 米种：美国RT CLXL 745长粒米 料理特色：炒香的美国RT CLXL 745长米约8-9分熟最恰当，而米粒吸水性饱满和腊肠、吉士、洋葱，融入一起所散发出的香气，再以油炸的方式，让人光闻就有想一尝的冲动！ Tips：煮时，一定要小心仔细观察米的软硬度并加入适量的水，千万不可大意！ 材 料 美国RT CLXL 745米 150g 意大利腊肠 60g 马苏里拉芝士 100g 洋葱碎…