Author: USARICE

糙米（Brown Rice） 将稻壳去除后的米即为「糙米」，可进一步加工碾磨成白米。可食用糙米口感较有嚼劲，且带有坚果味，其淡棕的色泽来自于外表富含矿物质与维他命的糠层（Bran Layers），其中又以维他命B群含量最丰。

2013/2014年稻米6大产区介绍 数据源：美国农业部 (2014.3月)

2012/2013年度 美国稻米主要输出国家 重量单位：公吨 数据源：美国农业部 (2014.3)  

  美国稻米供应量及使用量概况：中短粒米 重量单位：万公吨 | 面积单位：百万公顷 美国稻米供应量及使用量概况：長粒米 重量单位：万公吨 | 面积单位：百万公顷 数据源: 美国农业部 (2014.3月)  

【美国稻米创意料理精英赛】精彩活动花絮 

美国稻米协会将于今年举办” 2016年度稻米产销新风潮研讨会”，美国稻米国际推广副总裁Mr. Jim Guinn、美国稻米亚洲区总监Mr. Bill Farmer 会中将提供美国稻米产业最新概况外，并敬邀玄奘大学餐旅管理系-专技助理教授彭志强老师为大家分享美国米各种品种的特性及行销新点子，我们亦期望藉由此研讨会能增进与国内通路业者之互动，面对面之经验分享，也欢迎您能推荐有兴趣之相关业者与会。

美国加州玫瑰米(California Calrose rice)于第五届年度世界稻米大会(5th Annual TRT World Rice Conference 2013)中，和来自全世界各国的25种稻米经过热烈评比后，深获评审们喜爱和肯定，并获选为世界最好米殊荣“World’s Best Rice”。 美国加州玫瑰米特性为米粒硕大饱满，煮出来的米饭量较多，合适亚洲及地中海风味的各式米食料理。