Author: USARICE

2016/17美国大米产量预计减少至1065万公吨 2016/17美国大米产量较上月预计减少5.4万公吨，成为1065万公吨，这归因于收成的减少。产量较上年同期仍增加了22%，创下史上第二高的记录。大米总供应量为1382万公吨，成为历史最高水平。大米总出口预估持平，但是有4.5万公吨的部分从白米出口转为稻谷出口，现预计2016/17稻谷出口量接近历史最高水平的186万公吨。2016/17南部中粒和短粒米的产季平均产地价格降低。

带你进入美国米多样化的世界 米,一向是东方人的主食,而稻米栽种最早是从中国传到古希腊,再流传到欧洲各地。而稻米在美洲落地生根的历史,要回溯自西元1685年。一艘来自非洲的马达加斯加岛的帆船,在现今的美国南卡罗纳州的查理斯顿港搁浅,船长为感谢当地民众的援助,将珍贵的「黄金米」送给当地农人作为谢礼,使美洲意外获得稻米品种。

2016/17美国大米出口量预计减少13.6万公吨，成为508万公吨 2016/17美国大米产量预计减少5.4万公吨，成为1070万公吨，这归因于阿肯色州的产量减少。总供给量保持最高纪录。在使用量方面，2016/17美国大米出口量减少13.6万公吨，成为508万公吨，减少的量全部来自白米。总的来说，这些修正使2016/17的最终库存量增加3%，达到277万公吨，是1985/86以来的最高水平。

台式湘莲竹叶米糕 米种：美国短粒圆糯米 料理特色：使用美国圆糯米口感黏糯香甜，制成台式风味油饭，香Q口味独特，风味特佳，韵味持久。 Tips：美国圆糯米建议先洗净泡冷水5小时，取出沥干，放入饭巾干蒸50分钟。

糙米（Brown Rice） 将稻壳去除后的米即为「糙米」，可进一步加工碾磨成白米。可食用糙米口感较有嚼劲，且带有坚果味，其淡棕的色泽来自于外表富含矿物质与维他命的糠层（Bran Layers），其中又以维他命B群含量最丰。

2013/2014年稻米6大产区介绍 数据源：美国农业部 (2014.3月)

2012/2013年度 美国稻米主要输出国家 重量单位：公吨 数据源：美国农业部 (2014.3)  

  美国稻米供应量及使用量概况：中短粒米 重量单位：万公吨 | 面积单位：百万公顷 美国稻米供应量及使用量概况：長粒米 重量单位：万公吨 | 面积单位：百万公顷 数据源: 美国农业部 (2014.3月)