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全球最大的食品、饮料及餐饮行业展会，海湾食品展在周一正式开启第30届活动，吸引全球的贸易商与餐饮专家前来参加。本届展会共展出来自129个国家的5500家展商，分为谷物、豆类、饮料、乳品和环球美食等八个大类，在为期一周的活动内吸引大约15万名游客。

上个月，美国稻米协会邀请日本帝京大学的八位饮食营养专家和一位校园供餐人员开展了一次稻米品鉴会。帝京大学以培养顶尖运动员而闻名。

上周，近50名美国稻米协会成员及工作人员参加了与Goldencrest Global合作举办的”出口入门：规划、开发与执行”网络研讨会。此次研讨会是对2024年12月在阿肯色州小石城举办的”2024展望会议”中出口入门专题讨论的深化拓展。Goldencrest首席执行官兼总裁Victoria Nwasike主持了本次研讨会，深入讲解了如何制定成功的出口计划——这对任何寻求国际业务拓展的企业都是必备工具。

上周，美国农业部（USDA）自然资源保护局（NRCS）在农业部Whitten大楼露台举办了成立九十周年庆典。美国大米协会受邀出席活动，聆听了NRCS局长Aubrey Bettencourt、NRCS历史学家Shelby Callaway博士等嘉宾的发言。

墨西哥湾沿岸和中南部地区的水稻插秧工作正全面展开，加利福尼亚州则刚刚启动。

由于德克萨斯州和路易斯安那州西南部地区前几日气候潮湿寒凉，两个地区今年的稻米播种都延期了。不过本周开始，稻农都开足马力将种子种下去。

上周，在由资源复兴研究所（RRI）主办的第三届鱼稻共生收获节上，Isbell农场产出了成百上千条鱼。该项目的内容有关在冬季期间将鱼放养至稻田中，而参与活动的人们亲身体验了一把该项目如何努力提高农场盈利能力，并改善环境可持续性。

美国稻米协会与全中美洲的进口商一同合作，向消费者推介美国原产稻米品牌。其中一个案例便是与San Miguel大米品牌的合作，该品牌在洪都拉斯市场已存在超35年，且以其出挑的质量和稳定性而闻名。

斋月是全球穆斯林躬行斋戒、祈祷、自省与问候的神圣时期，今年的斋月从上周开始，一直持续至3月30日结束。禁食是斋月期间的惯例做法，从黎明开始斋戒，直到日落之后，亲朋好友相聚一起开斋用餐。开斋的餐食则由好几道传统菜肴构成，而米饭是主要食材。

美国2024/25年稻米供应方面，预计进口量提升50万美担（约2.3万吨）至破纪录的4700万美担（约213.2万吨），总供应量也应然上涨至3.09亿美担（约1401.6万吨），打破过去最高纪录。