稻米发展

30多年前，美国稻米行业决定为未来投资，展开了大米领导力项目，用于帮助未来的稻米行业领导者发展自身。时至今日，许多这个项目得到了广泛的认可。在“稻米之事”第19期节目中我们详细介绍了这个项目。

新的研究表明，膳食碳水化合物和纤维可能有预防肺癌的作用。香港大学的研究人员进行进行了这项名为Role of Dietary Carbohydrates on Risk of Lung Cancer的研究并得出的结论：水果、蔬菜和全谷物中的碳水化合物和膳食纤维与男女患肺癌的风险降低有关。

最近，有3位新会员加入了美国稻米协会企业合作伙伴的行列，他们是：Arkion Life Sciences,、Farm Credit和Gowan USA。

4月上旬，美国农业部公开了一项包含超过78,000吨长粒米的招标，这批大米将运往西非进行食物援助项目。4月中旬招标结束，这给南方长粒米行业带来巨大的销量提升，也位那些有需要的人提供了营养的美国大米。

由于美国稻米协会在推广方面做出的努力，28家日本Costco门店的美国大米销售量增长势头强劲。通过买卖同步招标体系，美国大米得以接触到日本消费者，这批5公斤装的大米是首批在美国碾磨和包装并直接销售给日本消费者的美国大米。2020年，Costco通过买卖同步招标体系进口的美国大米比2019年进口量增加了83%。

毫无疑问，对于稻农来说水资源是最重要的资源之一。水资源使用既是一个环境问题，也是一个成本问题。第17期“稻米之事”播客与听众探讨提升水资源使用效率的重要性，以及稻农可以使用的工具有哪些。

3月初，美国稻米协会参与了2场由北达科他州公共教育部儿童营养与科学膳食办公室举办的线上教育培训。美国稻米协会国内推广总监参与了2场培训，他分享了美国稻米相关内容，并解释了为何美国产稻米是州立餐饮中心的优质选择。州立餐饮中心每天约为15 – 300名儿童提供食物。