行业快讯

斋月是全球穆斯林躬行斋戒、祈祷、自省与问候的神圣时期，今年的斋月从上周开始，一直持续至3月30日结束。禁食是斋月期间的惯例做法，从黎明开始斋戒，直到日落之后，亲朋好友相聚一起开斋用餐。开斋的餐食则由好几道传统菜肴构成，而米饭是主要食材。

美国2024/25年稻米供应方面，预计进口量提升50万美担（约2.3万吨）至破纪录的4700万美担（约213.2万吨），总供应量也应然上涨至3.09亿美担（约1401.6万吨），打破过去最高纪录。

上周，阿肯色州小石城开展了第五届稻米质量研讨会，活动期间展示超20种稻米，吸引30多位进口商参加。有多种稻米展现出更适合拉丁美洲烹饪市场的特性。来自公立学校与私人企业的共6位稻米育种专家展示了他们的稻米，并且稻米专家Roger Umaña按照哥斯达黎加国家稻米公司（Conarroz）的专业指南烹饪了上述稻米。

每一届年度稻米颁奖午宴上，《水稻种植》杂志都会颁发三个奖项：年度稻农、水稻产业奖和稻米终身成就奖，Horizon农业公司与美国稻米协会共同赞助上述三个奖项，以彰显水稻行业达成的最积极成就。

美国稻米行业每年都会嘉奖行业领军人物，展示其高效利用并保护自然资源的同时进一步改善野生动物栖息地喝生物多样性的成果，以此重申自己对于环境保护与可持续发展的恒久承诺。

美国稻米协会上周和来自十几家农业部合作公司、农事企业以及国家农业部门的人们一起参加了美国农业部（USDA）在摩洛哥举行的贸易代表团活动，从中了解有关该国以及西非地区的机会与挑战。美国农业部农业外事服务局局长Daniel Whitley担任领队，带领人们开展市场概述、商业洽谈以及拜访食品农业生产基地等活动。

11月12日至14日，美国稻米协会出展上海环球食品博览会（FHC），今年的FHC吸引了超过 3,000 家参展商。

2024/25年全球稻米市场方面，全球预计产量提升340万吨至5.34亿吨（以碾米计算），为历史最高值，其中主要是印度的产量增加。该国2024/25年的产量预计将达1.45亿吨，比上一份预测高出300万吨。几内亚和尼泊尔的稻米同样迎来丰收，但孟加拉国、缅甸和老挝的稻米产量预计下滑。全球2024/25年的稻米总供应量预计为7.13亿吨，比上一份预测高280万吨，且同比增加1060万吨，打破历年的历史记录。

本文作者Kim Gallagher是来自加利福尼亚州戴维斯地区的稻农，其家族好几代人都从事稻米种植。她与丈夫Pat共同经营位于萨克拉门托峡谷的Erdman农场，面积达2400英亩。她是2017-2019年美国稻米领导力发展专班的学员之一。