如何选好米By USARICE2016/10/26稻米小常识0 Comments 口感及营养 一般市售食米,大致可以分为糙米、胚芽米以及白米三大类。注重营养者,建议选择糙米或胚芽米; 如果讲究口感的,建议选择白米。 外观 好的米粒应该是光泽鲜明、呈半透明状,且形状充实饱满,大小颗粒形状均一且完整,不应有碎米粒; 若米呈现异样颜色、杂质等,均属质量不良米。